اخبار سوارکاری مادیون مرجع اخبار سوارکاری اخبار سوارکاری مادیون مرجع اخبار سوارکاری
نوشته های مشابه
فیزیولوژی گوارش در اسب
فرآیند گوارشی که در اسب و سایر تک معده ای ها صورت می گیرد ، با دیگر علفخواران که نشخوار کننده هستند مانند گاو و گوسفند و .. ، متفاوت است . در اسب مواد غذایی سهل الهضم ابتدا به وسیله عملکرد آنزیم های مختلف گوارشی هیدرولیز شده و مواد نامحلول برای تخمیر باکتریایی به روده بزرگ می رسند . این مواد نامحلول بیشتر حاوی سلولز می باشند .
در طبیعت رژیم غذایی اسب ها که موجوداتی گیاهخوار هستند ، کاملا فیبری بوده و این روند با توجه به هضم باکتریایی روده اسب بسیار کارآمد خواهد بود . در یک جیره غذایی شامل علوفه کاملا خشک شده ، بیش از 70 درصد انرژی مورد نیاز اسب از طریق گوارش باکتریایی روده حاصل می شود .
اسب های اصطبل به داشتن سه وعده غذایی در روز تمایل دارند . این خوراک به سرعت از روده عبور می کند و زمان کافی برای همه محلول وجود ندارد تا کاملا تحت تاثیر آنزیم های گوارشی روده باریک هضم شوند . مواد باقیمانده به سکوم رفته و نه تنها تلف می گردند بلکه می توانند موجب بروز برخی اختلالات گوارشی شدید شوند .
این مسئله ، یک دلیل بسیار قوی برای تقسیم بندی زمان خوراک دهی و در اختیار قرار دادن نیازمندی های غدایی اسب طی چند نوبت در روز می باشد .
گوارش در معده
اگرچه مقدار نسبتا کمی از هضم مواد خوراکی در معده اسب انجام می گیرد، اسید معده که در اثر تحریک فیزیکی توسط غذا ترشح می شود برخی ترکیبات جیره را تجزیه می کند . همچنین باکترهایی که ممکن است همراه غذا بلعیده شوند ، توسط این اسید از بین می روند . ورود غدا به معده ، غده های ته کیسه ای را برای ترشح شیره های معدی که شامل آنزیم های مختلف و اسید هیدروکلریک می باشد ، تحریک می کند . آنزیم های عمده پیسین و لیپاز معدی هستند .
- پیسین آنزیم گوارش مواد پروتئینی است که به شکل غیر فعال پیسیونوژن ترشح می شود . پیسیونوزن در اثر اسید معده به شکل موثر خود یعنی پیسین تبدیل می شود . پیسین پروتئین ها را به طور کامل نمی شکند . اما باعث تولید فرآورده های واسطه ای می شود .
- لیپاز معدی در تبدیل چربی به اسیدهای چرب و گلیسرول موثر است . این آنزیم به مقدار اندکی ترشح می شود و عملکرد آن در معده بسیار پایین است .
- اسید هیدروکلریک که به وسیله سلول های جداری تولید می شود ، یکی از مهمترین ترکیبات شیره معدی است که در فعال شدن پیسین موثر بوده ، به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی برای معده نیز عمل می کند .
در اثر عمل جویدن ، مقذار زیادی بزاق تولید می شود . بزاق قلیایی است و چون همراه غذا بلعیده می شود ، به خنثی کردن محیط اسیدی معده کمک می کند . در نتیجه در نواحی مختلف معده ،تفاوت اسیدیته کاملا مشهود است . نواحی ابتدایی معده کاملا خنثی ، در ناحیه ته کیسه ای اندکی اسیدی و در ناحیه پیلوریک بسیار اسیدی است . اسیدی بودن بالای ناحیه پیلوریک موجب فعال شدن پیسین و گوارش پروتئینها می گردد .مقدار کمی از مواد غذایی در نواحی ابتدایی و ته کیسه ای معده که اسیدیته کمتری دارد تخمیر می شوند که در نتیجه ، اسید لاکتیک که سهم تغذیه ای کوچکی دارد تولید می گردد.
برگرفته از کتاب سارا پلینر
۳ نظر
تعقيب: اسب ترکمن - مادیون نیوز مرجع اخبار سوارکاری
تعقيب: صنعت اسب در فرانسه - مادیون نیوز مرجع اخبار سوارکاری
تعقيب: چگونه اسب انتخاب كنيم ؟ - مادیون نیوز مرجع اخبار سوارکاری